Supra
Ein Fest der georgischen Küche
Tuskadze, Tiko
ISBN 978-3-86913-978-4
208 Seiten
54 Bilder, farbig
24,00 EUR
Supra ist ein georgisches Festessen, das bei jeder sich bietenden
Gelegenheit in größeren wie kleineren Runden zelebriert wird. Ob Familie,
Freunde, Nachbarn oder Bekannte - alle versammeln sich am Tisch und teilen
ergreifende Trinksprüche, großartige Gespräche, besten Wein und natürlich
Schüssel an Schüssel köstlichstes Essen miteinander. Aus einer Vielzahl an
Speisen, die in die Mitte des Tischs gestellt werden, kann sich jeder nach
Herzenslust bedienen. Mit Supra gewährt Tiko Tuskadze einen tiefen Einblick
in ihre Erinnerungen, ihre Liebe zu ihrer Heimat sowie ihre Küche. Von
Lavash (gefüllte dünne Fladenbrote) über Khachapuri (mit Käse überbackenes
Hefebrot), Khinkali (mit Fleisch oder Käse gefüllte Teigtaschen), Mtsvadi
(gegrillte Fleischspieße) und Lobio (Bohnengericht) bis zu Perogi (gefüllte
süße Teigtaschen) - tauchen Sie ein in das Land der Gastfreundschaft und
werden Sie Zeuge georgischer Esskultur!
Nur solange Vorrat reicht.
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