Ein roter trockener Wein, der 100% aus der Rebsorte Saperavi besteht, die in Kachetien zu Hause ist. Saperavi ist die beliebteste rote Weinrebsorte in Georgien, die als Lebenselixier geschätzt wird. Der Wein wirkt sich positiv auf ihren Teint aus, ist förderlich für die Blutbildung und man sagt ihm nach er sei verantwortlich für die kaukasische Langlebigkeit.
Schon beim erstem Schluck spürt man wie das Blut erwärmt wird.
Der Wein hat eine recht dunkle Farbe und ein feines Bukett von Kirschen.
Passt sehr gut zu herzhaften Gerichten, wie gebratenem Schweinfilet mit Pilzen oder zu saftigem Schaschlik aus Lammfleisch.
